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Huelga por unas mejores condiciones en la industria cárnica

El lunes 9 de noviembre comenzó la huelga estatal de la industria cárnica, convocada del 9 al 13 de noviembre para exigir mejoras en el Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas. Desde Intersindical Valenciana destacamos especialmente la importancia de esta movilización para las plantillas de Frescos Delisano y Embutidos Martínez, de Cheste, porque lo que se negocia afecta directamente a nuestros salarios, jornadas y condiciones de trabajo.
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11 / 11 / 2026 | mferrando

Desde Intersindical Valenciana destacamos especialmente la importancia de esta movilización para las plantillas de Frescos Delisano y Embutidos Martínez, de Cheste, porque lo que se negocia afecta directamente a nuestros salarios, jornadas y condiciones de trabajo.

Mejoras salariales y recuperación del poder adquisitivo. Una de las principales reivindicaciones es conseguir una subida salarial adecuada, acompañada de una cláusula de revisión vinculada al IPC que evite seguir perdiendo poder adquisitivo. También se reclama mejorar los pluses de nocturnidad, turnicidad y polivalencia, para que se reconozcan y compensen adecuadamente las condiciones en las que se desarrolla nuestro trabajo.

Reducción de la jornada laboral. Otra cuestión fundamental es reducir la jornada máxima anual, actualmente fijada en 1.748 horas. Entre las propuestas se encuentra reducirla en 16 horas, considerar los 15 minutos del bocadillo como tiempo efectivo de trabajo y limitar la jornada ordinaria a un máximo de nueve horas diarias. El objetivo es trabajar en mejores condiciones y disponer de más tiempo para la vida personal y familiar.

Salud laboral y condiciones de trabajo. También se exige mejorar la prevención de riesgos laborales, controlar los ritmos de producción y evitar cargas de trabajo excesivas que puedan perjudicar nuestra salud. En un sector donde muchas tareas implican movimientos repetitivos, esfuerzo físico y largas jornadas de pie, resulta fundamental que el convenio establezca medidas que protejan realmente a las personas trabajadoras.

Permisos, conciliación y derechos laborales. La negociación también aborda mejoras en los permisos retribuidos, el acompañamiento a consultas médicas, la jubilación parcial y la conciliación familiar. Se trata de conseguir un convenio que no se limite a actualizar los salarios, sino que suponga avances reales en nuestros derechos y en nuestra calidad de vida.

Las mejoras que se consigan en el convenio serán importantes para todas las plantillas del sector, incluidas las de Frescos Delisano y Embutidos Martínez. La negociación colectiva es fundamental para defender unas condiciones de trabajo más justas.